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Galabé de La Réunion 100 G

13,50

6 produits en stock

Le galabé est sans doute le sucre le plus gourmand que l’on puisse utiliser. Ce petit morceau de sucre brut était grignoté par nos anciens à la Réunion à la sortie de l’école. Aujourd’hui, il est de moins en moins connu et pourtant, c’est une vraie gourmandise.

Pour arriver de la terre à l’assiette, il faut couper la canne à sucre, la laver et ensuite la presser. Une fois le jus extrait, il faut le faire chauffer afin de le cristalliser et ainsi, faire évaporer toute l’eau.

Le galabé que nous vous proposons est confectionné par notre confiseuse, Valérie, de la Caille Blanche. Elle valorise et transforme les produits de son jardin créole au Lambert, dans les hauteurs de l’Étang-Salé à La Réunion.

Le galabé peut s’utiliser simplement comme un bonbon, mais saura parfaitement sucrer votre café, thé, tisane. Il est également possible de mettre des copeaux au-dessus de vos préparations salées, sur le foie gras par exemple.

Un petit morceau de gourmandise, rien que pour vous.

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  • Marie-Titania A.
    Publié le 20 mai 2024 à 16 h 49 min (Date de commande : Le 10 mai 2024 à 0 h 34 min)
    5

    Produit arrivé dans les temps et bien protégé. Et il ne manque rien! Merci beaucoup

  • Daphné H.
    Publié le 30 mars 2023 à 21 h 52 min (Date de commande : Le 18 mars 2023 à 6 h 44 min)
    2

    Galabé reunion

  • françoise p.
    Publié le 29 mars 2023 à 16 h 58 min (Date de commande : Le 13 mars 2023 à 13 h 56 min)
    5

    C’est très bon, pour le café et le thé

  • Manuel C.
    Publié le 23 février 2023 à 23 h 43 min (Date de commande : Le 12 février 2023 à 21 h 53 min)
    5

    Magnifique!

  • françoise R.
    Publié le 27 novembre 2022 à 15 h 37 min (Date de commande : Le 15 novembre 2022 à 11 h 33 min)
    5

    très bon

  • NICOLE Q.
    Publié le 17 août 2022 à 7 h 56 min (Date de commande : Le 4 août 2022 à 10 h 21 min)
    3

    Produit moins concentré et “caramélisé” que celui que j’avais l’habitude de consommer. C’est délicieux pour qui n’a jamais consommé de galabé auparavant.