Bois anisette (Hoja Santa) bio de Guadeloupe 5,5 g

Vous aimez les découvertes ? Nous vous proposons une épice peu connue, la feuille de Bois Anisette. Son parfum envoûtant apportera de belles saveurs d’anis mêlés d’eucalyptus et de réglisse. Cette plante fait partie de la famille des poivres.

Comment utiliser les feuilles de bois anisette ?

Vous trouverez au sein du sachet, des feuilles entières. Vous pouvez les réhydrater légèrement et les utiliser en papillote pour vos légumes, viandes ou poissons. Elle s’utilise également en épice, malaxez la feuille et saupoudrez vos préparations.

Frézias Nature est une exploitation agricole engagée dans l’environnement. Située à Matouba, l’exploitation agricole jouie d’un sol riche et d’une humidité constante. Ulysse et Léonard ont oeuvré à faire de cet espace, longtemps en friche, une zone nourricière. Je me rappelle de notre première visite en 2022. On se promenait facilement, les allées comestibles à peine planter et déjà en pleine croissance. On y voyait tout de même loin devant nous. En 2022, lors de mon passage pour le séminaire Vani An Nou, je suis remonté à Matouba afin de voir l’évolution. Quelle magnifique surprise. On ne voyait que de la végétation, et impossible de voir au loin à travers. Ce qui est stupéfiant, c’est que les différentes associations portent ses fruits. Au sol, à manger, à mi-hauteur, fruitiers en croissance, et en levant la tête, des arbres garnies en fruits. Un espace 100 % comestible en symbiose qui permet à tous de se développer de manière optimale.

Ce qui est frappant à Frézias, c’est toute l’humilité gardée face à la diversité et l’abondance que leur exploitation génèrent. On est tout de même au début d’une aventure agroforestière.

Prix au kilo : 909 ,09€

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