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Vanille de Tahiti xTahitensis – Raiatea (Polynésie française)

12,00 / Effacer

La vanille de Tahiti est une vanille huileuse et brillante, au parfum intense. Médaillée d’argent au concours agricole de Paris en 2010, 2011, 2012 et 2017, médaillée d’or en 2013 et 2015, elle ravira vos papilles dans tous vos mets et desserts par sa finesse gustative exceptionnelle. Vous aimez le monde de la vanille ? C’est le moment de vous faire plaisir.

Notre vanille de Tahiti est issue du Terroir de Raiatea, à 210 km de Tahiti, Île de la Polynésie française.

Où et comment est produite notre vanille de Tahiti ?

Notre vanille provient de la xTahitensis contrairement à la vanille Bourbon qui est issue de la Planifolia. Ce sont donc des vanilles issues d’orchidées de variétés  différentes et aux saveurs différentes (fruitées).

Elle est cultivée et cueillie à maturité, par la famille Tauatiti. La vanille est une épice d’exception et a besoin de temps pour se développer et développer ses arômes et parfums. Il faut compter au minimum 13 à 15 mois entre la fécondation et la vente.

La première étape, est la fécondation de l’orchidée à la main. Il faut être rapide à la polliniser car elle ne reste ouverte que quelques heures le matin. La période de floraison durait auparavant 3 mois. Suite au changement climatique, elle s’est allongée pour atteindre les 5 mois. Ce n’est pas pour autant qu’il y a plus de production.

Ensuite, il faut attendre 9 mois de maturation de la gousse avant de la cueillir. La famille Tauatiti coupe les gousses dès qu’elles deviennent de couleur jaune ou entièrement brune. Donc mûries sur pied.

Avant la commercialisation, afin de concentrer la vanilline, il faut alterner l’exposition des gousses au soleil pendant quelques heures par jour puis dans des malles fermées pendant 4 à 6 mois. Après cette étape, la vanille va être massée puis calibrée gousse par gousse.

vanille de tahiti vrac

Les conditionnements disponibles de la vanille de Tahiti :

  • 12 G – 2 gousses de 16/17 cm – tube
  • 30 G coffret – 4 à 5 gousses de 16-17 cm 
  • 60 G coffret – 8 à 10 gousses de 16-17 cm 
  • 100 G coffret 
  • 1 KG 

Vous pouvez préciser votre choix dans le sélecteur à côté de “12 G”.

Hotu Vanilla, la vanille médaillée !

L’exploitation agricole est souvent primée au Concours Agricole International de Paris. Elle a reçu la médaille d’argent en 2010, 2011, 2012 et 2017, et également médaille d’or en 2013 et 2015. La vanille de la famille Tauatiti est un gage de qualité et de régularité de la production à la commercialisation.

Elle ravira vos papilles dans tous vos mets et desserts par sa finesse gustative exceptionnelle.

Commandez maintenant votre belle vanille polynésienne 😉 

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  • Marc G.
    Publié le 10 décembre 2021 à 16 h 54 min (Date de commande : Le 27 novembre 2021 à 14 h 42 min)
    5

    Delicious

  • Jean-Yves C.
    Publié le 6 août 2021 à 9 h 10 min (Date de commande : Le 26 juillet 2021 à 12 h 21 min)
    5

    Au même niveau d’excellence que les miels

  • annabelle c.
    Publié le 8 juillet 2021 à 15 h 43 min (Date de commande : Le 27 juin 2021 à 16 h 02 min)
    5

    Parfum envoûtant, une vanille très gourmande 🙂

  • Kettie D.
    Publié le 2 juin 2021 à 8 h 53 min (Date de commande : Le 22 mai 2021 à 23 h 50 min)
    5

    Juste Humm

  • Véronique S.
    Publié le 16 avril 2021 à 12 h 51 min (Date de commande : Le 5 avril 2021 à 15 h 19 min)
    5

    À tester et si, comme je l’espère, la qualité est bonne, j’en recommanderai.