La vanille bio de Bois-Blanc est cultivée de manière naturelle par Béatrice et Quentin Donnay, en pleine forêt dans le sud-est sauvage. Ils posent au sol la liane au pied des arbres de la forêt de Bois-Blanc sur les anciennes coulées de lave du volcan Piton de La Fournaise. Dans la forêt, on y trouve des letchis, des cocotiers, des bananiers qui servent de tuteur à la liane. Une biodynamie et synergie permettent ainsi à chacun d’évoluer dans les meilleurs conditions possibles. La richesse du sol permet à leur vanille de se démarquer des autres vanilles. Les vanilles du terroir de Bois-Blanc présentent des notes de cuir et de cacao. Saveurs et intensités vous attendent avec impatience.
Composition : Vanille de Bois-Blanc cultivées en Agroforesterie et certifiées agriculture biologique à disponible en :
- tube de :
- 1 gousse – 3 à 5 g
- 3 gousses – 10 à 15 g
- 5 gousses – 20 à 25 g
- 10 gousses – 40 à 50 g
Vous pouvez préciser votre choix dans le sélecteur, en cliquant sur “ V “
La vanille de Bois-Blanc, mais pas que :
Béatrice et Quentin ne pratiquent pas que l’agroforesterie mais participent aussi à la restructuration de la forêt primaire de leur parcelle. Pendant la période de l’engagisme, beaucoup de bois exotique ont été implanté. Ils sont devenus des espèces invasives. Le rôle de nos producteurs est de protéger les dernières espèces primaires et de leur faire de la place en sélectionnant les bois exotiques à faire disparaître. Ils mènent ce travail avec le Conservatoire du Littoral de La Réunion afin d’être sûr de ne pas aller trop loin dans la sélection.
Ils sont aussi producteurs de letchis, et récoltent dans leur forêt plantes médicinales et épices diverses. (cardamone, grain cadok…)
Leur volonté première est de prendre soin de la nature en lui redonnant son espace primaire et endémique. Et de proposer ainsi une vanille bio de Bois-Blanc la plus naturelle possible.
Le 4 mars 2023, Béatrice a reçu le Prix National de l’Innovation au Trophée de l’Agroécologie. Une récompense remis par le Ministère de l’Agriculture. Cette distinction vient récompenser plus de 9 ans de travail intense au profit de la nature. Il faut rappeler que c’est le premier prix décerné en Outre-mer.
Quentin Donnay, producteur de vanille bio sur le terroir de Bois Blanc
Découvrez nos différentes Vanilles.
Prix de vente au kilo :
- tube d’une gousse : 3666,67 €
- tube de 3 gousses : 2850 €
- tube de 5 gousses : 2300 €
- tube de 10 gousses : 2225 €
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annabelle c.
