Domaine Pari Pari
Le Domaine Pari Pari, de l'agriculture au rhum
Bienvenue en Polynésie Française avec le Rhum blanc de Taha’a Cannes O’Tahiti. Laurent du Domaine Pari Pari, vous emmène dans un monde où la culture de la canne à sucre fut oubliée et laissée à l’abandon. Au 19e siècle, les cannes de Tahiti, variété Otahïti, sont exportées à travers le monde et devient la canne du monde, soit 90 % de la production mondiale. Les cannes sont exclusivement exportées pour la fabrication du sucre dans les colonies durant une période sombre de l’histoire du monde.
En 2005, il a pour ambition de faire renaître cette culture endémique du pacifique et s’installe en tant qu’agriculteur à Taha’a. Ainsi naît le Domaine Pari Pari. En 2007, son exploitation agricole est certifiée Bio Pasifika. La canne devient une culture d’avenir et fait travailler 50 agriculteurs pour les rhums du Domaine Pari Pari.
C’est en 2015 que Laurent reçoit son alambic. En 2016, ses 1ers rhums sont commercialisés, et 4 ans plus tard, la 1ère médaille, la médaille d’or au Concours Général Agricole en 2019.
