Le Sagasdom, le Salon de la Gastronomie des Outre-mer et des cuisines du Monde, est pour nous un évènement annuel important. C’est le moment où nous retrouvons certains de nos producteurs et transformateurs qui s’y déplacent, mais aussi nos clients et personnalités culinaires et politiques. Cette rencontre à pour but de renforcer la visibilité de nos partenaires et surtout, de trouver des solutions de développement en France métropolitaine.
Depuis la fondation d’Exceptions d’Ailleurs, nous nous engageons pour que nos producteurs aient une réelle exposition et trouvent leur place en France métropolitaine mais également à travers l’Europe et le Monde entier. Durant ces 3 années déjà, nous avons eu l’occasion d’expédier leurs savoir-faire à travers toute la France, mais aussi au Canada, en Europe (Allemagne, Italie, Espagne, Belgique, Suède, Hongrie, Pays-Bas, Danemark, Finlande) en Thaïlande et aux Etats-Unis.
Nous comptons aujourd’hui franchir une étape, celle des cuisines, celles de tout le monde, mais également des restaurants et des tables gastronomiques. Il est important de rappeler que le “Mangeons en France” est important et que le seul moyen pour y parvenir, c’est de savoir, Où, Comment et par Qui, le produit est fait.
Il faut aussi rappeler que la vanille, les épices comme le curcuma, la cannelle et plein d’autres encore, ne poussent pas de manière naturelle en terres métropolitaines (serres chauffées…). C’est dans leurs régions naturelles, les régions tropicales qu’elles y sont produites de manière 100 % naturelle par nos producteurs et doivent le rester. C’est aussi un moyen d’y apporter une notion de Terroir et surtout de ne pas banaliser le travail et les efforts de nos agriculteurs, producteurs et transformateurs.
Cette année, nous tiendrons pour la 1ère fois un stand au Parc des Expo à Paris Porte de Versailles du 28 au 30 Janvier 2022. Ce stand est co-financé par Exceptions d’Ailleurs et Hotu Vanilla (notre producteur de vanille de Tahiti) dont nous remercions grandement son engagement et sa confiance.
Au Sagasdom, nous vous accueillerons avec grand plaisir afin de vous présenter le travail de nos producteurs et de répondre à vos demandes et questions.
Le salon organise un concours sur les produits de l’Outre-mer et nous avons décidé de présenter une liste concurrentielle pour le concours Coupe de Cœur de la Presse :
- Vanille de Tahiti
- Vanille bio de Guadeloupe
- Vanille Givrée bio de Guadeloupe
- Confit de Vanille de La Réunion
- Ecorce de Cannelle de Martinique
- Curcuma de La Réunion
- Rougail Mangue de La Réunion
Nous profiterons de ce moment au Sagasdom, pour y présenter une sélection de producteur avec qui nous travaillons tout au long de l’année afin de faire de la lumière sur leur travail et produits :
- Hotu Vanilla
- Herboristerie Créole
- Les Confituriers de La Réunion
- Cédric Coutellier
- Drain’ailes
- Domaine de Picasso
- Labyrinthe en Champ Thé
- La Part des Anges
- Coopérative de Bras-Panon Vanille
- Coopérative de Café Bourbon Pointu
- Patrice De Berge
- Marie-Line Domitile
- Miel de Bourbon
- Nature d’ici et d’Ailleurs
- Le Trésor des Engagés
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