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Sel de Bora Bora à la Vanille de Taha’a 75 G

28,00

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Les îles sont souvent réputées pour leurs vanilles, leurs rhums, leurs épices. Mais, elles le sont beaucoup moins quand on parle de salaison. Et pourtant, entouré par l’océan , ils ont tout ce qu’il faut pour avoir du sel. Nous vous proposons ainsi, le sel de Bora-Bora à la vanille.

Composition : 75 g de sel de Bora-Bora à la Vanille de Taha’a conditionnés dans une jarre en céramique.

La jarre en céramique permet de conserver parfaitement le sel.

Suggestions d’utilisation :

  • Sur le poisson grillé après la cuisson
  • Dans vos sauces salées comme sucrée
  • Dans vos marinades
  • Dans vos vinaigrettes

Le sel est également disponible en :

Comment est produit le sel à la vanille :

Le sel est produit de manière naturelle. L’eau du côté Océan Pacifique va être pompée jusqu’aux bassins salins afin de préserver l’écosystème du lagon et des récifs de Bora-Bora. Les bassins sont construits hors-sol sur le motu Temahu dans la lagune de Bora-Bora. Pour avoir du sel, il faut compter 2 à 3 semaines. Le vent et le soleil vont permettre de faire évaporer l’eau et de ne garder que le sel. S’il pleut, ou, s’il n’y a pas assez de vent, la récolte sera alors repoussée.

Une fois récolté, le sel va être trié à la main délicatement afin de ne pas casser les fleurs de sel et les gros cristaux.

Pour finir, ils vont ajouter de la vanille de Taha’a acheté auprès de leur producteur.

Qui produit le sel :

Le sel est produit par Bora-Bora Sea Salt. L’entreprise a été créée en 2014 par Fabienne Bratschi. Elle travaille depuis le début avec une famille polynésienne habitant Bora-Bora et sont aujourd’hui 5 à promouvoir leur délicieux sel. Leur sel est également utilisé par de grands chefs à travers le monde et également en France chez Madame Anne-Sophie PIC (cheffe triplement étoilée).

Bora-Bora, un nom, et énormément de paysage en tête. Du sable blanc, une eau turquoise, c’est un rêve éveillé. Faites-vous plaisir avec une pincée de sel de Bora-Bora.

*Prix au kilo : 373,33 €

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