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Chocolat blanc au Faham de la Réunion 65 g

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Vous aimez les nouvelles sensations, cette tablette est faite pour vous. Le chocolat blanc au faham est fait avec de la poudre de lait, du beurre de cacao, du sucre de canne de La Réunion et la fameuse orchidée endémique des Mascareignes, le faham. C’est une chocolat très fin et délicat. Le chocolat a été primé Médaille d’Argent à l’International Chocolate Awards. Une distinction qui mérite son détour.

Qui est derrière cette gourmandise ?

François-Xavier Caussade, créateur de gourmandises, est un amoureux de la science. Dentiste de passion-métier, François-Xavier se divertit par la création de saveurs à partir des fèves de cacao. Son but, promouvoir les filières locales autour du cacao et d’y ajouter une véritable valeur. Après avoir échangé autour de l’aspect agricole qui nous est cher, nous avons discuté transformation. Il est vrai que pour soutenir nos producteurs, il faut réussir à trouver un débouché stable et de grande qualité. C’est là que François-Xavier est important.

Production locale, gourmandise, mais surtout, écologie

Les fèves sont produites, principalement, par la Plantation Mélissa, une exploitation agricole qui cultive depuis de nombreuses années au rythme des saisons et de manière naturelle. Elle s’est lancée naturellement dans la labellisation en agriculture biologique de ses surfaces agricoles. De l’écologie à la production, mais aussi à la commercialisation. Les tablettes de chocolat sont pré-emballées dans un papier alimentaire compostable. Elles sont ensuite conditionnées dans un carton qui sera par la suite recyclable.

Chaque zone géographique possède plusieurs saisons et plusieurs microclimats, il est important de comprendre comment l’environnement respectif à tous évolue afin de donner le meilleur de nos terroirs. Vous avez ainsi, une tablette de chocolat noir de La Réunion que l’on peut millésimer.

Découvrez ses autres chocolats :

Prix au kilo : 138,46 €

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La Guadeloupe est un département français. Elle regroupe l’archipel des Saintes, Marie-Galante ainsi que La Désirade. Elle est située à plus de 6700 km de Paris dans les caraïbes. On y trouve un climat tropical avec deux saisons. De janvier à juin, la saison « sèche » avec peu de pluie et la saison humide de juillet à décembre.

On la surnomme l’Île aux belles eaux « Karukéra » (en langue caraïbes). En effet, le tour des îles de Basse-Terre et de Grande-Terre est bordé par de nombreuses plages et anses. L’eau turquoise de la mer et de l’océan se révèle à vos yeux tout autour de la Guadeloupe. On s’y baigne quasi partout. Ainsi, vous trouverez ses mêmes caractéristiques dans les autres îles de la Guadeloupe.

Il y a aussi des rivières, d’une eau transparente, où l’ou y voit clairement le fond ainsi que ses pieds. De quoi donner le courage et le sourire pour entrer dans l’eau. A la rivière, l’eau est souvent à 15°C par rapport à la mer qui propose le plus souvent un température supérieur à 26°C.

La Guadeloupe puise sa force dans sa faune et sa flore. Et l’attachement des guadeloupéen à leur terre renforce la volonté de produire de la qualité. Ainsi en Guadeloupe vous trouverez de l’artisanat du bois façonné à la main tel que le « Ka » l’instrument de musique traditionnel du Gwoka. Vous aurez la chance également de déguster du miel issu de la biodiversité guadeloupéenne, riche et goûteux.

Partez à la découverte de la Guadeloupe à travers leurs produits !

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Basé sur 2 avis

  • Françoise S.
    Publié le 19 décembre 2023 à 15 h 50 min (Date de commande : Le 9 décembre 2023 à 12 h 08 min)
    5

    Incroyable

  • Yveline L.
    Publié le 23 novembre 2023 à 18 h 46 min (Date de commande : Le 12 novembre 2023 à 10 h 25 min)
    5

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