Miel de Tendacayou de Guadeloupe 125 g

Le miel de Tendacayou est un miel léger aux notes acidulées. Il sera parfait pour les préparations sucrées-salées, ti punch et en tartine au petit-déjeuner. Les ruches de notre apiculteur Willy Calabre sont déposées dans la commune de Deshaies sur la Basse-Terre en Guadeloupe. La Basse-Terre est une île très humide, où se trouve le volcan, La Soufrière.

Le Tendacayou est un arbre tropical qui fleurit de mi-avril à la fin juin. Il est situé en Cote-sous-le-vent, à l’abri du vent. On retrouve cet arbre mellifère sur toute la partie Ouest de la Basse-Terre, dans les communes de Deshaies, de Pointe-Noire, de Vieux-Habitants…

Willy Calabre est un apiculteur qu’on ne présente plus en Guadeloupe. Formé chez Pierre Séjor avant de reprendre le flambeau, son travail s’exprime à travers la patience et le savoir. Ses ruches sont disposées sur toute la Guadeloupe à la recherche de diversité mellifère. Il nous explique que les miellées sont très courtes et que les conditions climatiques jouent sur le travail des abeilles.

Son miel de Tendacayou se mange très facilement à la petite cuillère, c’est une vraie gourmandise.

Découvrez également ses autres miels :

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