Confit de citron lactofermenté de Mayotte 100 g

Que dire ce petit confit de citron ? C’est un véritable trésor pour tous les amateurs de citron. Ce confit 100 % naturelle, donne place aux saveurs citronnées et presque sans amertume dans la peau. Nous avons pu l’essayer dans une mélange de crudité, ça été un excellent moment.

Vous pouvez l’utiliser :

• dans une vinaigrette
• dans une macération
• dans vos crudités
• en accompagnement de viande ou poisson

Qu’est-ce que la lactofermentation ? 

La lactofermentation est une pratique qui date de l‘Antiquité, qui permet de conserver des aliments et de les rendre nutritifs. Les légumes, fruits, épices, sont fermentés à l’aide de leurs propores bactéries. Ces bactéries produisent des acides qui peuvent aider à préserver les aliments. La lactofermentation est également connue pour ses avantages bien-être, car elle peut aider à améliorer la digestion et à renforcer le système immunitaire.

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