Cake parfait à la vanille

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Voici la recette de mon cake parfait à la vanille. Facile et délicieuse, cette recette maison pour un gâteau moelleux et savoureux saura ravir tous les gourmands !

Ingrédients 

  • 3 oeufs
  • 170 gr de sucre (j’utilise du sucre de canne roux mais avec du sucre blanc “classique” ça marche aussi évidemment)
  • 120 gr de beurre salé (ou doux selon votre préférence)
  • 240 gr de farine (ou arrow-root si vous préférez le “sans gluten”)
  • 1 yaourt nature
  • 1 gousse de vanille de Tahiti (ou 2 gousses de vanille Bourbon qui sont plus petites)
  • 1 c. à soupe de sirop de gingembre (en option, c’est très bon aussi sans !)
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • une pincée de sel

Recette du cake parfait à la vanille

Faites préchauffer votre four à 180 °c,

Battez le beurre (que vous aurez laissé au préalable à température ambiante) avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux,

Après avoir massé votre gousse de vanille, incorporez les graines de vanille à votre mélange, puis ajoutez les oeufs un par un tout en continuant de battre,

Ajoutez la moitié de la farine, la poudre à lever puis le yaourt,

Enfin, ajoutez le reste de la farine (et la cuillère de sirop de gingembre si vous souhaitez en mettre),

Versez votre pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné, puis enfournez 1 h à 180°c

Laissez refroidir 15 mn avant de démouler, puis régalez-vous !